我们是曾经在黑龙江逊克松树沟下乡的插友,我们一直纠结着那块留驻人生最宝贵年华的土地,我们非常珍视那个年月彼此间结下的真挚友谊。如今,行将进入老年时代的我们,共同相聚在这里,期望能很好延续黑土地上的那份深情和厚谊,共同迎接人生的第二个春天。
一说起黑木耳，人们就会想到东北。东北林区面积大，木材资源丰富，木耳产量高；东北日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补；可凉拌，可热炒，不仅口感好，而且营养价值高，有“素中之荤”之美誉，中国老百姓餐桌上久食不厌，世界上称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
黑木耳又名耳子、云耳、树鸡、木蛾、木菌，是一种自然生长或人工载培在各种朽木上的真菌，具有极高的营养价值和药用价值。
我国的黑木耳主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐、柞等 120 多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
我们刚到北大荒的时候，黑木耳多少钱一斤？6 块钱 1 斤！这么便宜，而且随便买，简直令人难以置信！上海知青马上一通疯抢，就好像人家白给、不要钱似的，价格随之水涨船高。后来黑龙江的黑木耳价格几乎与上海的价格持平，区别仅仅在于一个能可劲地买，只要你有钱，爱咋的咋的；一个逢年过节才有，还要分“大户小户”。
（周六上陋巷附近的菜市场买菜，特意关注了一下黑木耳的价格，“野生”的东北黑木耳每 500 克 120 元，质量确实较好，不还价。五六十元、七八十元 500 克的也有，一分价钱一分货）。
当时还是票证年代，一定要到过年，上海才会按“大户小户”配给一点“金针木耳”。所谓的“大户”“小户”是以户口本为单位，5 人（含）以上为“大户”，5 人（不含）以下为“小户”。我们家一直是“大户” —— 不是家底殷实的“大户人家”，而是人口远远地超过了 5 人的“大户”。那一点可怜的“金针木耳”轮不上我们，要等“贵客”来了才吃：木耳生在山野外，贵客来了吃木耳。
所谓“金针菜”，就是北大荒的黄花菜。夏天，北大荒的荒草甸子上漫山遍野，可哪儿都是黄花菜，根本采摘不过来！
野生的木耳也有！
我到农场的最初一两年在蚕场。北大荒的蚕不同于南方的蚕。南方是桑蚕；北方是柞蚕，而且就养在野外的柞树上。那柞树整齐划一地修剪得大约齐胸高，整整齐齐一趟一趟的。我们的主要工作就是“开趟子”、“移蚕”、“轰鸟”、“收蚕茧”等。
有一次“移蚕”的时候突然发现有一棵枯死的柞树杆上长着一团褐色的、软软的东西，我孤陋寡闻，觉得奇怪，见多识广的荒友指点说，这就是野生木耳呵。我恍然大悟。
啊，木耳！原来你就是这样生长的！
后来，每逢下雨天，我就到附近的柞树林转悠，踅摸木耳。蚕场枯死的柞木不多，虽然也采到一些，但很少，还要晒干。一晒干就成一丁点了，都不好意思带回家，觉得还不如花钱买痛快。
顺便说一句，绝大多数荒友都爱吃的“木樨肉”（也有写成“木须肉”的）是典型的北方菜，主要原料就是猪肉、鸡蛋和黑木耳。
写于
说明：文中图片是从网上搜来的，谢谢原作者！
————引自在陋巷的博客
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